Was macht Mezcal zur Trendspirituose?

Während Tequila eigentlich jeder kennt, ist Mezcal noch relativ unbekannt. Dabei ist Mezcal die Ur-Form des Tequilas und in Mexiko weitaus mehr vertreten.

Auch hier wird Mezcal neben Tequila in den Bars immer beliebter, besonders in Cocktails gibt Mezcal das gewisse Etwas durch den außergewöhnlichen, rauchigen Geschmack.

Mezcal und Tequila sind mexikanische Agavenschnäpse.

Die Mezcal-Agaven werden bei schwacher Hitze mehrere Tage in natürlichen Erdöfen gedämpft, dadurch bekommt der Mezcal seinen rauchigen Geschmack.