Die Weinberge der Cantina Oliena liegen an den Hängen des mystischen Berges „Supramonte“ in Höhe von 600 m. Das Supramonte Gebirge ist das zweithöchste Gebirge Sardiniens und erstreckt sich entlang der mittleren Ostküste. Die Rebsorte Cannonau bekommt hier die idealen Anbaubedingungen aufgrund des kargen Bodens aus mesozoischem Kalkstein und des trockenen, mediterranen Klimas. An den Hängen des weißen Gebirges genießen die Weinberge von Oliena reichlich Sonne, Mistralwind und salzige Luft. Traditionelle Methoden und das Wissen über die Rebsorte Cannonau treffen hier auf moderne Weinkunst.
Die Weintrauben des Nepente di Oliena werden von den örtlichen Weinbauern nur in kleinen Kisten geerntet. Anschließend reift er im Edelstahltank. Der DOC-Cannonau trägt die Unterbezeichnung „Nepente di Oliena“, welche er einer Aussage des Dichters Gabriele D’Annunzio verdankt: „Kennt Ihr nicht einmal vom Ruf her den Nepente von Oliena? Ha! Ich bin sicher, würdet ihr auch nur einen Schluck davon trinken, würdet ihr nicht mehr vom Schatten der blendendweißen Felsen aufbrechen wollen.“ Der Nepente di Oliena ist der Inbegriff eines klassischen sardischen Rotweins. Ein wahrhaftiges Meisterwerk für jeden, der vollmundige, trockene Rotweine liebt.
