Ein perfektes Pairing - spritziger Spumante und fruchtiger Mirto!
Der Birbante Rosé wird in der Tenuta Asinara hergestellt. Sie liegt in dem Dörfchen Crageghe bei Sassari im Nordwesten Sardiniens. Mit der Tenuta hat sich die Familie Sassu ihren Lebenstraum erfüllt - sie betreibt dort eine Zucht von weißen Eseln mit angeschlossenem Weinbau. Der Esel (italienisch: asino) hat der Tenuta auch den Namen gegeben.
Blumig mit fruchtigen Noten von Erdbeeren und Johannisbeeren. Im Geschmack cremig, frisch und würzig mit einer leichten Mineralität. Eine feine langanhaltende Perlage.
Der Mirto del Contadino ist ein klassischer, sardischer Likör, der als Digestif nach dem Essen oder nachmittags zum Espresso getrunken wird.
Das Familienunternehmen Silvio Carta baut ihre Botanicals teils selbst an oder pflückt sie wild. Die Cantina Silvio Carta liegt nur 10 Kilometer vom Meer entfernt. Dort befinden sich die Brennblasen und der Keller mit Kastanienfässern, in denen die Gins und Liköre der Cantina entstehen und reifen.
Ein feiner Duft nach Blaubeeren. Der Geschmack ist leicht süßlich, herb und erinnert auch an Blaubeeren.
